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  Obtención de caqui 'Rojo brillante' cortado en fresco (IV gama): efecto del procesado en la calidad sensorial, nutricional y fisicoquímica
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  MEJORA DE LA CALIDAD Y ACEPTACIÓN SENSORIAL POR LOS CONSUMIDORES DE MELOCOTONES Y NECTARINAS: APTITUD VARIETAL Y TECNOLOGÍA POSCOSECHA