Azti estudia cómo aprovechar el lactosuero en la industria alimentaria

Azti-Tecnalia, el centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria, está estudiando cómo utilizar el lactosuero generado e...

El queso más antiguo

Los seres humanos ya eran amantes del queso hace 7.500 años. Así lo ha demostrado un equipo científico liderado por la Universidad de Bris...

Un queso albaceteño ha sido elegido Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards

El World Cheese Awards es el concurso más importante de este sector, y cada año selecciona los mejores quesos de todos los países. El cert...

La XVIII Semana de la Torta del Casar se celebrará del 5 al 11 de noviembre

Las localidades de Cáceres y Casar de Cáceres acogerán del 5 al 11 de noviembre diferentes actividades dentro de la XVIII Semana de la Tor...

Premio internacional para la Mini Torta de Finca Pascualete

Los World Cheese Awards 2011, el campeonato de quesos más prestigioso a nivel internacional, premia con la medalla Super Oro, su máxima di...