14:30 Y con esta ultima frase, finaliza la jornada de mañana en este X Congreso de SEAE. Variedades Locales: siémbralas, conócelas, pídelas y por ultimo, saboréalas

14:25 Finaliza el ponente poniendo en valor la importancia de las Redes de Semillas y todo lo que ellas implican más allá de la conservación y obtención de las variedades locales, muchas de ellas conservadas de generación en generación durante años, la transmisión de conocimiento, "del saber" de todos aquellos, que conscientemente o no, directa o indirectamente forman parte de las Redes de Semillas.

14:20 Nos habla el ponente de diferentes comarcas y sus variedades, por ejemplo, de la Comarca: Campos de Hellín, y sus acelgas, pero no hay que quedarse solo en eso, sino en todas las implicaciones sociales que ello tiene, como por ejemplo la historia de estas acelgas, que nos las ha proporcionado un vecino de Tobarra, que según nos cuenta encontró la simiente en las cámaras de su casa de aldea, siendo estas las que cultivaba su abuelo de toda la vida.

Otro ejemplo, podría ser la CALABAZA DE LOS MATAEROS, de la Comarca: Monte Ibérico - Corredor de Almansa. Esta variedad ha sido recogida en la localidad de Higueruela, debe su nombre a que ha sido utilizada para hacer las morcillas de los mataeros. La mata es de gran vigor, y a diferencia de la mata del calabacín se desarrolla por guías. El fruto suele ser algo más claro que el calabacin

14:19 Afirma el ponente que es clave fomentar y dar a conocer las cualidades de las variedades locales de cultivo con jornadas, degustaciones, talleres y estudios, así como la elaboración de fichas descriptivas y manuales sobre variedades locales de cultivo. Así como investigar, formar y transferir resultados sobre variedades locales de cultivo y semillas idóneas para la agricultura ecológica.

14:06 Comienza la ultima ponencia de la jornada de mañana en este X Congreso de SEAE, en donde nos hablan sobre las diferentes variedades vegetales y su distribucion por comarcas.

14:03 Podría decirse para finalizar, que la ganadería ecológica es un modelo de producción multifuncional que ofrece al consumidor productos pecuarios de alta calidad con amplias garantías dietéticas y de seguridad alimentaria

14:00 Fundamentos de los agrosistemas ganaderos ecológicos:

• La conservación de medio natural, su biodiversidad y recursos renovables.

• La utilización de razas autóctonas y el mantenimiento de su diversidad genética, son fundamentales para preservar el entorno en la gestión ecológica.

• Garantizar a las especies/razas el bienestar animal, evitando el estrés, respetando la etología y estableciendo un alto grado de protección animal, facilitando las condiciones de cría hasta el sacrificio.

• Proteger la salud animal y medioambiental utilizando una gestión sanitaria basada en la medicina preventiva, con el conocimiento epidemiológico, empleando técnicas agro – bio – zootécnicas racionales y modernas, muchas en fase de investigación, sin el empleo sistemático de sustancias químicas
para no contaminar, usando preferentemente las terapias naturales, el manejo sanitario de todas las fases de cría, el control biológico, la higiene pecuaria y medidas de bioseguridad.

13:50 El ponente, nos habla de razas autóctonas y locales, poniéndonos ejemplos para cada uno de los tipos, bovino, porcino, producción cunícola... Las razas autóctonas son el motor de progreso de los agrosistemas ganaderos ecológicos.

> Las cubiertas vegetales y/o la fertilización orgánica con estiércol compostado, o bien mediante el redileo o majadeo en pastoreo de las razas autóctonas contribuye a aumentar la fertilidad del suelo y a secuestrar el CO2 junto a otros gases de efecto invernadero, mitigando el cambio climático

13:48 Este tipo de producción ganadera ecológica, garantiza la conservación de los recursos renovables del ecosistema y biodiversidad para las generaciones futuras, entre ellos los espacios naturales protegidos.

13:45 La ganadería ecológica es la nueva y elegante alternativa de desarrollo sostenible para el medio rural, actividad agroecológica de muy bajo coste social y medioambiental, que garantiza la salud del consumidor, al ofrecer alimentos con una alta seguridad alimentaria y nutritiva, y por tanto calidad diferenciada, en donde las razas autóctonas y locales juegan un papel preponderante.

13:40 En la siguiente ponencia dentro de este primer panel, nos hablan de GANADERÍA ECOLÓGICA, razas autóctonas y su problemática.

13:30 La diversidad etnovarietal, nos cuenta el ponente, que alcanza valores máximos en zonas con:

• Elevado Número de obtentores
• Elevado Número de cultivadores
• Elevado Número de parcelas de cultivo
• Gran Diversidad del agro-sistema y su entorno
• Relieve acusado
• Reducido tamaño de las parcelas de cultivo
• Reducido tamaño de los núcleos de población
• Próximas al paralelo 35 º en el hemisferio Norte
• Con disponibilidad de agua para regadío

13:20 Nos habla de un concepto Básico: ETNOVARIEDAD, que es la unidad básica etnotaxonomica de la agrobiodiversidad. Se gestiona de una forma descentralizada por el conjunto de los cultivadores. No obstante, la “etnovariedad” es un tipo particular de “cultivariedad” que viene definida por un contexto cultural concreto tradicional, caracterizada por un atributo o combinación de atributos, siendo por lo demás claramente diferenciable, uniforme y estable

13:17 La Biodiversidad Agraria o Agro-Biodiversidad comprende todos los componentes de la diversidad biológica relevantes para la alimentación y la agricultura. Comprende la diversidad de animales, plantas y microorganismos, a escala genética, específica y de ecosistemas que son necesarios para mantener las funciones básicas del agrosistema, su estructura y procesos, para la producción y seguridad alimentaria.

> La Agro-biodiversidad es gestionada activamente por los campesinos.

13:15 La siguiente ponencia dentro del PANEL 1: ALIMENTOS LOCALES, KILÓMETRO CERO Y AGROBIODIVERSIDAD, UNA ESTRATEGIA. Por Diego Rivera Nuñez.

13:10 Oportunidades en relación a lo anterior:

• Especies y variedades locales
• Interaccion con los Jardines Botánicos (especialmente secciones de huertos ecologicos y agricultura tradicional),
• Aprovechar para explorar nuevas opciones de conservación EX-SITU (Bancos ADN).
  

Gran nivel de asistencia en la 1ª jornada del X Congreso SEAE

13:02 Aplicación de la conservación EX-SITU en el marco de la agricultura ecológica > Protagonismo de especies, razas, variedades y ecotipos LOCALES! En general, existen técnica ex-situ de fácil aplicación, que de alguna manera, ya se viene aplicando en la producción ecológica, como en lo relacionado con el manejo y conservación de semillas.

13:00 Este tipo de conservación, incluye tanto el almacenamiento de los recursos genéticos en bancos de germoplasma, como el establecimiento de colecciones de campo y el manejo de especies en cautiverio. El objetivo primordial de la conservación ex situ es mantener la supervivencia de las especies en su medio natural, por lo que debe ser considerada como un complemento para la conservación de especies y recursos genéticos in situ, sobre todo cuando tratamos con especies críticamente amenazadas.

12:55 Siguiente ponente dentro del PANEL 1, quien nos va a hablar sobre CONSERVACIÓN EX-SITU que, consiste en el mantenimiento de algunos componentes de la biodiversidad fuera de sus hábitats naturales.

12:50 El primer ponente de este panel, nos habla ahora sobre el gran valor y riqueza que tiene los conocimientos orales, que se han conservado de generación en generación durante miles de años, aunque muchos se empeñen en restarle valor, es un error, ya que son una herramienta muy válida y que se debería mantener.

12:45 Participan diversos ponentes en este primer panel, cada uno de ellos nos dará su visión sobre el tema a tratar, la diversidad biológica y cultural. Habla el primer ponente a este respecto, afirmando que la cultura relacionada con la producción agrícola y ganadera no ha sabido aprovecharse en muchos casos, existiendo casos en los que gente extranjera ha venido a España, a hacer lo que nosotros no hemos sabido, debemos aprender de ellos, de su modelo y reaccionar.

Como ejemplo, los MAJANOS DE GÚIMAR en Tenerife.

12:40 Sigue la jornada: PANEL 1: Diversidad biológica y cultural, dos mundos entrelazados. Comienzan afirmando que no podemos entender la diversidad biológica sin el concepto de agricultura local, ya que la mayor variedad de semillas se da en esta clase de agricultura, siendo excesivamente retringida cuando nos referimos a términos comerciales.

12:15 Finaliza el ponente afirmando que, ¡no hay una crisis alimentaria, ni financiera, ni... lo que hay, es una crisis ética! La sociedad, todos nosotros, debemos plantearnos las cosas desde otra perspectiva, y empezar a reaccionar, ya que aún estamos a tiempo. Recibe grandes aplausus por su ponencia, nos ha abierto los ojos, aunque se trate de una realidad, que aun hoy dia, muchos no quieren aceptar ni visualizar.

12:10 Pasa ahora a hablar sobre la DIVERSIDAD en agricultura, afirmando que se ha perdido la variedad, y con ella, no solo el acceso a diferentes variedades, sino una enorme riqueza consistentes en capacidad de adaptación, resistencia a enfermedades, a plagas, etc. En la actualidad, apenas se cultivan 12 variedades de arroz, cuando hay cientas de ellas! ESPAÑA es uno de los países más ricos en BIODIVERSIDAD de Occidente, aún así, nuestra dependencia, en cuando a genes y variedades resistentes, alcanza el 83%!.

12:08 Pone como ejemplo el caso de Benim y la pérdida de su soberanía alimentaria, así como otros ejemplos de países que, obligados por la coyuntura actual, han vendido o alquilado sus tierras a grandes empresas o incluso a países extranjeros para que produzcan alimentos dedicados a la exportación.

12:00 Más del 70% de la gente que pasa hambre está en las zonas rurales, y aproximadamente el 75% de los alimentos. independientemente de donde esté producidos acaba concentrado en torno a las grandes urbes. Una agricultura local, urbana, familiar, y sobre todo sostenible y ecológica es la solución a estos problemas. La soberanía alimentaria afirma el ponente, es la clave!.

11:55 Desde que he comenzado mi ponencia, afirman J.Esquinas, han muerto por falta de alimentos cerca de 2.000 personas, al cabo del día, serán cerca de 40.000 fallecidos por malnutrición y falta de alimentos. Podríamos alimentar hasta un 70% más de población con los niveles actuales de producción, lo que hay que cambiar es el sistema de acceso a ellos, ¿cómo?, lo veremos más adelante afirma.

11:50 Cifras, afirma el ponente: el hambre no es un problema de falta de alimentos sino de falta en el acceso a ellos. En la actualidad hay capacidad para producir el doble de lo que necesita la humanidad, la cuestión, el problema es que no se producen donde se necesitan, debe producirse a nivel local afirma J.Esquinas. El pequeño agricultor, el agricultor familiar es la clave dentro de todo este entramado, y parte de la solución al problema actual en cuanto al acceso a los alimentos.

11:47 HAMBRE Y DIVERSIDAD, es el titulo de mi ponencia afirma J. Esquinas, que mejor titulo para una ponencia elaborada por alguien que ha trabajado 30 años en la FAO. Además, nos recuerda que dentro de poco se celebra el Día Mundial de la Alimentación. La sociedad debe aumentar su nivel de sensibilización con todos estos aspectos.

11:40 Comienza la ponencia J. Esquinas, quien agradece enormemente la oportunidad de comenzar estas jornadas dentro del X Congreso de SEAE, agradece de manera especial a Dña Juana Labrador su labor en la organización de este Congreso y su labor en SEAE.

11:30 Queda inaugurado el X Congreso. Comienzan ahora las sesiones temáticas, la primera tiene como título, DIVERSIDAD Y LUCHA CONTRA EL HAMBRE, corre a cargo de D. J. Esquinas (UCO).

11:28 El acto de inauguración ha estado presidido por el vicerrector de Investigación y Política Científica, Julián Garde, y en él también han intervenido el director general de Infraestructuras y Desarrollo Rural de la Consejería de Agricultura de la JCCM, Miguel Cervantes; el diputado de Medio Ambiente de la Diputación de Albacete, Pablo Escobar y la concejala de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Albacete, Rosa González.

11:20 Continúan interviniendo diferentes autoridades en la inauguración del X Congreso de la sociedad Española de Agricultura Ecológica. Todos ellos coinciden en la gran oportunidad que significa para Albacete alojar un Congreso tan relevante como lo es éste, debido a la calidad de los ponentes y relevancia de los contenidos que se expondrán durante los próximos días.

11:15 Desde SEAE, afirma Dña. Juana Labrador, tenemos todavia tareas pendientes y obligaciones que aun no hemos sido capaces de afrontar, ya que contamos con escasos apoyos y fuertes debilidades, pero, poco a poco, y gracias al apoyo social, podremos afrontar estos retos.

11:12 El lema de este X Congreso: "20 años impulsando la producción ecológica". La agroecología nos permite extrapolar el trabajo agrario a otros sectores gracias a la permeabilidad, la agroecología, y más desde nuestra perspectiva, intenta trasladar los beneficios también a un ámbito social.

El lema del X Congreso SEAE, es un mensaje positivo, que tiene como objetivo el permitir la convivencia de todos aquellos que de manera directa o indirecta forman parte de la producción ecológica en España. La SEAE ha acompañado al sector desde sus comienzos, ayudando al sector a innovar y poner en marcha la bases agro-ecológicas de la producción en la actualidad.

11:10 Comienza la jornada, toma la palabra Dña Juana Labrador, quien agradece a los patrocinadores, INIA, Globalcaja y el MAGRAMA la oportunidad de poder celebrar una vez más el Congreso.