14:30 Llega a su fin la primera parte de esta interesante Jornada. A partir de las 15:30 continuamos con la 3ª Sesión: "Nuevo marco regulatorio del sector lácteo", presidirá la Mesa D. Eduardo Baamonde Director General de Cooperativas Agro-alimentarias de España.

Como ponentes estarán:

Dª. Esperanza Orellana, Subdirectora General de Productor Ganaderos,

D. Mauro Poinelli, adjunto a la jefatura de Unidad de Productos Animales de la Comisión Europea 

D. Luis Aguado, Subdirector General de Sectores Especiales del FEGA

14:17 Algunos de los asistentes expresan su opinión e insisten nuevamente en los beneficios de esta reforma para los ganaderos, ¿qué beneficio van a obtener? ¿que mejoras van a notar?... "Los índices no lo son todo" concluye dicho asistente.  D. Ramón Santalla afirma que se trata de un tema importante y propone la figura del mediador como aportación a dicho problema.

14:09 ¿Cuál es la representación de la leche de oveja y cabra en INLAC? INLAC representa no solo a la leche de vaca, sino al conjunto del sector. Es importante trabajar en que información relativa a estos productos hay que elaborar. Se debe trabajar es este y en otros muchos aspectos.

14:08 ¿Costes de obtención de la información obtenido por el FEGA? Los costes y la dedicación son elevados, los medios requeridos y dedicados para tal fin son costos, ya no solo desde el punto de vista económico sino desde otros puntos de vista. Si la relación coste/beneficio lo compensa y el sector lo demanda es un factor a ser mantenido.

14:07 La Interprofesional del Aceite de Oliva ha mantenido su sistema de información más allá de las necesidades, como forma de mantener la transparencia y seguir informando a todos los agentes del sector.

14:00 ¿Cuando estarán disponibles los indices siLac? Estarán disponibles a la mayor brevedad, la información debe estar disponible para todos los agentes, de tal modo, que el debate a nivel general sea transparente, las bases deben ser las mismas para todos los actores...

13:58 El objetivo del FEGA es controlar la situación de la tasa láctea concluye D. Fernando Miranda, Presidente del FEGA. Se abre la ronda de preguntas de esta 2ª Sesión de la Jormnada de Debate.

13:54 Situación y perspectivas:

• Contexto actual: reducción del riesgo en la gestón de la tasa láctea.
• Desaparición de las cuotas lácteas
• Simplificación del modelo actual. Es necesario reducir costes en todos los ámbitos.

Si se considera necesario, un nuevo Marco Legal.

13:37 "La tasa láctea como fuente de información"

• Normativa comunitaria

• Normativa nacional (2004, modificada en 2005) y el contexto sectorial en el que se redacta, el contexto actual ha cambiado, es muy diferente, antes la leche que se producía sin declarar era un grave problema. Las experiencias de control previas permitieron establecer medidas y gracias a los nuevos sistemas de información se podrá controlar que toda la leche que se produce en España quede controlada.

• Descripción de la información que proporciona el sistema. Esta debe ser exhaustiva, completa y ordenada.  Debe desglosarse la información de tal modo que pueda indexarse de modo correcto. La información se diseña y mantiene con la finalidad de que sea declarada y que ningún litro de leche se evade de dicha declaración.

• Costes asociados.
  

• Posibilidades y límites de utilización de la información. Aportar información agregada
  

13:35 D. Fernando Miranda explica el papel del FEGA, organismo de coordinación de los organismos pagadores en el marco del FEAGA & FEADER y organismo pagador. Y más en particular, como responsable de gestión y recaudación de la tasa láctea.

13:34 Concluye la ponencia anterior, habla ahora D. Fernando Miranda, Presidente del FEGA.

13:30 Se presenta ahora una simulación de indexación de precios de la leche para Alemania y Francia.

13:25 Muy importante la estandarización, la leche es un producto muy diferente. El problema actual es que no existe estandarización, cada entidad/organismo establece sus propios estándares... LTO, ZMB-AMI, IFCN-RENGRATI, MARM-FEGA (Precio por 100 litros de leche sin conocer la grasa y proteína de la leche), PIEMA (FeNIL)...

13:21 Uno de los temas clave al hablar sobre indicadores es, ¿qué indicadores y con que frecuencia estarán disponibles para los agentes del sector?. ¿Que relación exíste entre los diferentes precios de los productos? > Solución: Elaborar un sistema creíble, válido, robusto, fiable, en base al Modelo Alemán

13:20 D. Jorge Santiso afirma que espera siLac se convierta en la herramienta de referencia del sector lácteo español.

13:15 Son también importantes las tendencias de consumo afirma D. Jorge Santiso.

13:10 Recalca que lo importante es visualizar en su conjunto las gráficas comparativas y de evolución de los precios. El Índice de Precios al Consumo (IPC) incluye: IPC productos lácteos, quesos y huevos, IPC Leche, IPC Queso e IPC otros productos lácteos.

13:07 D. Jorge Santiso explica en detalle los indicadores de referencia: costes de producción leche en origen, precios absolutos de la leche, precios mayorista y precios finalistas... pero nos falta un precio absoluto que permita establecer márgenes relativos.

13:03 Se explican ahora en detalle cada uno de los diferentes puntos clave de la estructura de siLac: Base de indicadores de referencia (dinámica de precios), Modelos de indexación (dinámica de contractualización), Otras estadísticas relevantes (dinámica de volúmen) y Otra información complementaria relevante para el sector.

13:02 D. Jorge Santiso afirma que la herramienta deberá ser dinámica, actualizada y atractiva de modo que invite a ser utilizada de forma recurrente por parte de los agentes del sector...

13:00 Si todo lo anterior se consigue organizar de forma coherente, unificando y concentrando la información, se podrá generar una potente herramienta de comunicación. Todo ello paso por un correcto proceso de implementación del siLac. "Un Modelo vivo, de gestión ágil, con una adecuada actualización y capacidad para adaptarse y ampliarse en la medida de las circunstancias"

12:57 Estructura de siLac:

• Base de indicadores de referencia (dinámica de precios).
• Modelos de indexación (dinámica de contractualización).
• Otras estadísticas relevantes (dinámica de volumen).
• Otra información complementaria relevante para el sector.

12:55 siLac, un sistema que da respuesta a las nuevas tendencias en cuanto a nuevas tecnologías, un sistema de información coherente y ordenado al servicio de los agentes de la cadena de valor."Debe aspirar a ser un instrumento de transparencia"

12:51 D. Jorge Santiso continúa hablando sobre las herramientas de gestión. Nuevas herramientas: Contratos, Organizaciones Interprofesionales, etc... "La organización como base de la gestión" > Sistemas de Información Láctea > siLac

• Iniciativas de INLAC: diseño e implementación de un sistema de información Láctea.

12:47 D. Jorge Santiso, Prof.Economía Aplicada Univ. de Santiago Compostela empieza su ponencia hablando del contexto de la liberalización del sector lácteo, explicando que estamos ante una nueva situación, tanto en lo referente a precios como a volúmenes, oferta/demanda... "Se trata de una situación en la que el sector en su conjunto debe asumir mayores responsabilidades en la gestión de precios y volúmenes, esto requiere unas herramientas, unas decisiones, etc..."

12:45 Comienza el primer ponente a hablar sobre los sistemas de información láctea, siLac "un sistema de información láctea"

12:42 Continúa la Jornada, 2ª Sesión: Sistemas de Información Láctea.

Preside la mesa: D. José Luis Calabozo, Vicepresidente de INLAC

Ponentes: D.Jorge Santiso y D. Fernando Miranda, Presidente del FEGA

12:00 Se concluye la primera parte de la Jornada. A las 12:30 seguimos en esta interesante jornada, recuerda que puedes seguirnos también por twitter #forolacteo  @red_chil @oia_inlac

11:56 ¿Como se pretende recaudar los 7M toneladas de leche? D. Pedro Martos afirma que la Ext. de Norma se refiere a leche de vaca, cabra y oveja en su conjunto.

11:51 ¿Dónde se va a cobrar dentro del sector lácteo? Unidad de recaudación. Existen aprox. 1600 industrias en el sector y debe existir una unica unidad de recaudación, el recaudador no solo debe cobrar la cuota sino que además aporte su cuota, y será quien deberá informar del funcionamiento y estado de la gestión de la Norma... El primer comprador es el que mejor está ubicado para desempeñar este papel.

11:49 Se habla del "fracaso" de otras Extensiones de Norma de OIA's, por ejemplo la relativa a la Panificación, se trata de un sector con una grandisima atomización, donde era muy complicada la gestión de los ingresos, cuotas, etc... En el Caso de Intercitrus, no renovaron la Ext. de Norma al no existir consenso dentro de la OIA...

11:44 ¿En qué va a beneficiar la Extensión de Norma al Ganadero? Benefician tanto a los productores como a los transformadores, mayor conocimieto del producto, mayor acceso a fuentes de información para realizar operaciones comerciales... La transparencia de mercado es otro de los aspectos clave que a través de la Ext. de Norma se verán favorecidos.

11:42 Algún asistente hace referencia a la posibilidad de dedicar recursos a gestión de Estensión de Norma y si se podrian sufragar al 100% los gastos relativos a este campo. Los ponentes de la primera sesión responden a los asistentes, planteado que cada partida debe tener su propio presupuesto de gestión.

11:38 Las preguntas van orientadas a si la Extensión de Norma será capaz de adaptarse a nuevas funciones y posibilidades que van más allá de las establecidas en la Norma actual, hoy por hoy, solo podrian establecerse cambios para aquellos aspectos ya contemplados en la ley.

11:37 Comienza el debate tras la primera sesión de ponencias, los asistentes a la jornada podrán realizar preguntas a los ponentes en lo relativo a la Extensión de Norma y sus fines...

11:34 Entre las garantías de una buena Gestión, debe garantizarse, recalca nuevamente, la absoluta transparencia en todos los ambitos. Finaliza D. Pedro Martos su ponencia sobre el proyecto que han presentado para su revisión...

11:33 La Extensión de Norma no debe ser considerada como un impuesto, una tasa, sino como una aportación para unos fines concretos.

11:30 D. Pedro Martos explica ahora como debería repartirse la recaudación que se obtendría con dicha Extensión Láctea. ! Siendo especialmente la promoción de los productos !

En la Norma Francesa:

• 60%promocion
• 12%acciones horizontales
• 11%promo exterior,
• 10%prescriptores de salud
• 7%I+D+i colectiva

11:26 D. Pedro Martos expone como ejemplo la Interprofesional Láctea Francesa (CNIEL) y sus principales características, destacando su presupuesto, de 40M de Euros, dedicando un 7% a I+D+i colectiva... INLAC debería así mismo dedicar un porcentaje a este mismo ámbito, D. Pedro Martos habla de un 20% dedicado a estos fines.

11:18 D. Pedro Martos afirma que debe quedar bien claro en que se va a gastar el dinero y como se va a gestionar, se trata de un trabajo delicado, que debe plantearse muy claramente. Deben establecerse medidas concretas con presupuestos concretos. Es fundamental en la primera etapa identificar los principales objetivos de la Extensión de Norma y definir su ámbito de acción.

OBJETIVOS:

• Implantación y gestión del sistema de contratos lácteos
• Conocimiento y transparencia informativa del sector
• Potenciar el consumo de leche y derivados lácteos dentro del consumo interior
• Potenciar la calidad e innovación tecnológica

En general, adoptar acuerdos y prácticas concertadas aplicables en el conjunto del sector de acuerdo con el nuevo marco regulador.

11:16 Para que la implantación de la Extensión de Norma tenga éxito deben cumplirse una serie de requisitos básicos, entre los que destacan "Correcto proceso de implantación, consenso entre los integrantes de OIA_INLAC, adecuada estructuración del sistema de Extensión de Norma, adecuada perpeción y aceptación por los agentes sectoriales, garantías de buena gestión...siendo claramente importante, la ABSOLUTA TRANSPARENCIA"

11:15 Comienza su intervención D. Pedro Martos, de Prodescon S.A, su ponencia tiene como título "Proyecto de sistema de Extensión de Norma en el Sector Lácteo Español"

11:10 D. José Miguel Herrero termina su intervención, relativa a la relación entre el proyecto de una Extensión de Norma y el MARM.

11:08 Con una extensión de Norma no se pueden sufragar gastos de una OIA, pero si se pueden sufragar gastos a la gestión relativa a la Extensión de Norma, deben separarse funciones para garantizar el correcto funcionamiento y viabilidad de la Extensión de Norma.

11:01 Se habla ahora de las diferentes Extensiones de Norma que han sido tramitadas por parte del MARM, destacan sectores como la planificación, cítricos, producción cunícola, Aceite de Oliva, cerdo Ibérico... Actualmente se está tramitando una nueva extensión para el Aceite de Oliva en lo relativo a la mejora de la calidad de los productor, ya que hasta ahora la mayoría eran relativas a la promoción y la I+D...

11:00 D. José Miguel Herrero explica ahora el trámite que el MARM realiza en lo relativo a la tramitación de la Extensión de Norma, el proceso abarca un plazo de entre 3 y 4 meses, ya que existen multitud de trámites internos.

10:57 D. José Miguel Herrero explica que las Interprofesionales Lácteas deben estar sometidas al control en lo relativo a temas de competencia, pero que pueden establecerse excepciones como en el caso de la interprofesional láctea (INLAC).

10:53 La Extensión de Norma de INLAC debe cumplir una serie de requisitos previos  para que el acuerdo de extensión de norma pueda producirse, la interprofesional debe ser representativa dentro del sector, tanto a nivel productivo como comercial mayor al 60%, que agrupe a más del 50% de los productores y más del 50% de los transformadores, etc...

10:51 Se centra la ponencia en lo relativo a la Extensión de Norma, debe existir proporcioinalidad entre lo recaudado y los beneficios que pueden obtener los consumidores, La Extensión de Norma es un reconocimiento que el MARM realiza sobre la interprofesional láctea en lo relativo a la normativa. El acuerdo debe ser proporcionado y beneficiar a todos los actores presentes dentro del sector.

10:45 D. José Miguel Herrero habla de Francia, y sus organizaciones Interprofesionales, destacando la larga tradición que existe en dicho país, existiendo además en diferentes sectores, en España, la normativa dice que las organizaciones interprofesionales deben ser entidades representativas del sector...

"En el resto del Mundo, exísten otras entidades y organizaciones que se ocupan de lo relativo a la Extensión de Norma, en España, INLAC ha reforzado mucho su papel desde el año 2008, gracias en parte a las ayudas recibidas por parte del MARM, que han permitido desarrollar muchas actividades dentro del sector"

10: 40 Comienza su intervención D. José Miguel Herrero, Subdirector General de Estructura de la Cadena Agroalimentaria, remarcando el importante papel que tiene INLAC como elemento vertebrador del sector lácteo.

10:40 Comienza la Primera Sesión del Debate. La coordinadora general Dª Alicia Langreo, Directora de Saborá explica brevemente la estructura que va a seguir la jornada.

10:35 D. Román Santalla introduce la estructura de la Jornada de hoy, y a los diferentes ponentes que van a tomar parte, haciendo especial hincapié en la TRANSPARENCIA, concepto que ya adelantaba Dña. Isabel Bombal en su intervención.

10:29 D. Román Santalla, presidente de INLAC remarca y agradece las palabras de optimismo manifestadas por Dña. Isabel Bombal. "INLAC nace como eslabón vertebrador de la industria láctea, ha alcanzado un notable estado de madurez, y ahora debe analizar diferentes aspectos relativos a la "Extensión de la Norma en INLAC", para ello están hoy aquí: D. José Miguel Herrero, Subdirector General de Estructura de la Cadena Agroalimentaria y D. Pedro Martos, Director de Prodescon, S.A.

10:27 Dña. Isabel Bombal, concluye manifestando su optimismo en lo referente a las jornadas como la de hoy, organizada por INLAC, que pretende vertebrar el sector lácteo Español.  Asi mismo, manifiesta su interés por que haya más jornadas como este donde pueda continuarse la labor de difusión y conocimiento del sector lácteo, no solo entre los participantes de la cadena de valor sino entre los ciudadanos, no solo Españoles, sino de la Unión Europea.

10:25 El papel de INLAC es fundamental, por servir como herramienta de debate y dentro del papel regulador y normativo, Dña. Isabel Bombal realza el papel que está realizando la Interprofesional Láctea... especialmente en lo relativo a los problemas del sector y abordarlos de la mejor manera posible utilizando aquellas herramientas legales que están disponibles...siendo muy importante la "extensión de Norma"

10:23 Hay que seguir innovando, la I+D+i, y la respuesta a las diferentes demandas del sector son aspectos clave que este Foro debe abordar... "la sociedad debe reconocer la importancia de este sector"

10:20 Principales retos del sector lácteo: TRANSPARENCIA, MAYOR VALOR AÑADIDO, CALIDAD... La labor de INLAC ha sido clave y debe seguir siéndolo para vertebrar el sector, aunar esfuerzos y generar más fortaleza.

10:18 Dña. Isabel Bombal, Directora General de Industrias y Mercados Agroalimentarios aporta las cifras más significativas del sector lácteo, remarcando su importante situación estratégica, destacando la importancia dentro del marco Europeo, ya que cuenta con un grupo de trabajo de Alto Nivel específico.

10:13 Dña. Isabel Bombal, Directora General de Industrias y Mercados Agroalimentarios afirma que el sector lácteo debe reaccionar y para ello se realiza hoy este I Foro de debate del Sector Lácteo Español. "felicitar a INLAC, por generar un debate con todos los eslabones de la cadena del sector lácteo Española, para atajar los problemas, aprovechar las oportunidades y conseguir que todos los operadores del sector consigan vivir con dignidad y su trabajo sea reconocido"

"Hoy por hoy, el sector lácteo y sus derivados es el que mayor peso en volumen tiene sobre el total de la cesta de la compra, siendo además el sustento de muchas familias productoras"

"Tenemos una Industria altamente especializada y capacitada para dar respuesta a las necesidades del sector y de los consumidores, por ello, es fundamental que dispongamos de foros de debate para poder generar estrategias y sinergias que permitan al sector crecer en su conjunto..."

10:10 Comienza la jornada, presenta D. Román Santalla, Presidente de INLAC quien introduce a Dña. Isabel Bombal, Directora General de Industrias y Mercados Agroalimentarios.

www.CHIL.org La Red Profesional sobre Agroalimentación y Medio Ambiente retrasmitirá en directo el ”I Foro de Debate del Sector Lácteo Español”, organizado por INLAC, Organización Interprofesional Láctea. Además podrá seguirse por twitter @red_chil y @oia_inlac

Contaremos con la presencia de Dª. Rosa Aguilar, Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM); Dª. Isabel Bombal, Directora General de Industrias y Mercados Agroalimentarios; así como diferentes representantes del MARM, FEGA y otras organizaciones e instituciones del sector lácteo.

Durante el encuentro, se tratarán aquellos aspectos relevantes que atañen al sector lácteo (Extensión de Norma, Sistema de Información Lácteo y modelos de referenciación y el nuevo marco regulatorio del sector lácteo) con el objetivo de poder debatir e intercambiar impresiones sobre la situación presente y futura del sector.

La jornada comenzará con una serie de ponencias magistrales, para posteriormente iniciarse un foro de debate entre todos los operadores de la cadena. Todo ello con el objetivo de extraer conclusiones que permitirán definir las líneas directrices para los próximos pasos que debe tomar el sector lácteo español.

   Fuente: http://www.boletinagrario.com/14,agenda-agraria,ev261,i-foro-debate-sector-lacteo-espanol.html