Durante la semana pasada asistimos a la celebración del 28º Simposio Internacional de Alltech en Kentucky (USA) donde 2.872 profesionales de 72 países discutimos como se podrá alimentar a 9.000 millones de personas en el año 2050. Se realizaron 175 conferencias, 13 sesiones temáticas, 22 cenas de discusión y 106 reuniones paralelas.
La población del mundo está creciendo a un ritmo increíble, lo cual significa que tanto las personas como las industrias debemos explorar ideas innovadoras para planificar el futuro. La agricultura jugará un papel crucial en la formación de ese futuro, ya que se encuentra ante el desafío de alimentar a 9.000 millones de personas en el 2050.
El hambre y el cómo alimentar a una población en aumento fue el tema más importante en este simposio.
La educación y el desarrollo agropecuario, la clave.
En el Symposium se manifestó que esto sólo podrá lograrse a través de innovación, desarrollo y avances en tecnología, y se trato de responder, entre otras a las siguientes preguntas:
· ¿Cómo podemos alimentar a un mundo de 9 mil millones de personas?
· ¿Por qué China es exitosa mientras que las economías de Europa y África tienen que batallar?
· ¿Es la acuicultura el futuro de la proteína?
· ¿Por qué el dominio del marketing es fundamental para construir una empresa?
· ¿Será la nutrigenómica el futuro para combatir las enfermedades?
En la clausura se realizó una sesión plenaria especial sobre China en la que se destacó que:
- China consume 175 millones de toneladas por año de alimento para ganado
- China dispone de un 7% de tierra arable para alimentar al 20% de la población mundial con una disponibilidad de sólo un 1,4% de agua dulce
- Aspectos claves para realizar negocios en China: Consistencia, calidad y habilidad para crear alianzas. Y sobre todo, no tener prisa, se necesita tiempo para generar confianza y poder desarrollar tu propio modelo de negocio adaptado al país.
Pedro Palazón (IDEAGRO), Jorge Cardoso (Alltech Crop Sciences), Joaquín Martínez-Pedro Navarro (SOLBIOSUR)
Algunas de las conclusiones del simposio fueron:
- Los consumidores son cada vez más exigentes en su elección de alimentos, y están pidiendo más productos naturales. Como resultado, algunos de los métodos tradicionales de producción se han vuelto obsoletos, y cada vez más, muchos productos químicos están siendo prohibidos a escala mundial
- Debemos producir un 70 % más de alimentos potenciando la seguridad alimentaria y protección del medio ambiente para alimentar a 9 mil millones de personas en el año 2050
- El 88% de los asistentes al Simposio opinó que la importación de alimentos se debe basar en un estándar sanitario.
- El 50% opinó que será posible alimentar a la sociedad en el futuro sin usar OGM.
Debemos ser diferentes y la innovación es lo que nos hace diferentes. En el sector agroalimentario queda mucho por hacer y se necesitan más y más innovadores.
