Felipe Medina
La pasada semana tuve la suerte de asistir a una jornada de #anticipa2 en el MARM sobre “el diseño para diferenciar el producto” que realizaron los representantes del Centro Tecnológico Andaluz de Diseño – SURGENIA. En ella expusieron los resultados de su estudio sobre los diferentes universos de consumidores que pronto podrá consultarse a través del libro que ellos mismos han editado titulado “Tendencias en diseño y consumo de productos agroalimentarios". Según su estudio, las tendencias en universos de consumo de productos agroalimentarios se dividen en 7 grandes grupos, de los que analizan cómo son, cómo se alimentan, qué packaging suscita su interés en cuanto a colores, texturas, materiales o formas, qué sabores o ingredientes aprecian, qué tipo de distribución...
Después del debate del día de ayer entre Rubalcaba y Rajoy, en el sector agroalimentario se ha comentado mucho la mención casi en el último minuto del candidato Rajoy a los agricultores y a la PAC. Y digo mención porque ni siquiera hubo lugar a debatir nada en relación a este tema. Algunos, sólo con esa mención, nos hemos dado por contentos. A pesar de los esfuerzos de muchos por destacar la importancia del sector agrario clasificado como estratégico y de poner en valor la importancia de la actividad que realizan los agricultores y ganaderos, no parece que termine de interesar demasiado al conjunto de la sociedad.
El gasóleo es uno de los principales inputs utilizados en la producción agraria. En la actualidad representa aproximadamente el 7% de los costes totales de producción. Según las últimas estimaciones del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, el gasto medio del sector agrario en este combustible ha sido de unos 1.200 millones de euros anuales, relativos a un consumo aproximado de 1.500 millones de litros. Pero, ¿responden las subidas y bajadas de precios de venta al público a la cotización del barril Brent en los mercados internacionales?
Durante esta última semana se han sucedido diversos actos en los que se ha conmemorado (que no celebrado por no haber nada que celebrar) el Día Mundial de la Alimentación. En uno de los actos celebrado en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid, el catedrático emérito Ignacio Trueba, presentó su nuevo libro “Cómo erradicar el hambre en tiempos de crisis” (www.findelhambre.es) con una emotiva intervención en la que lanzó diversos mensajes que no dejaron a nadie indiferente y que extraigo a continuación.
Cada año se produce la cantidad de alimento necesario para que 7.000 millones de personas puedan comer adecuadamente. Sin embargo, uno de cada siete habitantes del planeta padece hambre crónica (1.000 millones de personas). Otros 3.000 millones...
El líder de Convergencia i Unió (CiU), Durán i Lleida, afirmaba esta semana textualmente que “mientras un payés (agricultor catalán) tiene que dejar alguna fruta en el árbol porque no la puede coger y no le sale a cuenta cogerla por el precio que le pagan, en otros sitios de España, reciben un PER para pasar una mañana o toda la jornada en el bar del pueblo”. Un análisis simplista de la problemática agraria influenciado con un posicionamiento político concreto en el que además confunde agricultores con trabajadores asalariados del campo. El daño que hacen estas manifestaciones a la imagen y legitimación de la actividad agraria en toda la sociedad es gravísimo. Se ofrece a la sociedad una imagen de...
La semana pasada tuvo lugar una interesante jornada sobre la innovación en el sector agroalimentario organizada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) enmarcadas dentro de una brillante iniciativa de carácter formativo denominada #anticipa2 donde se pretenden abordar temas que anticipan tendencias que van a marcar la cadena agroalimentaria en el futuro próximo, dirigidas especialmente a ex-alumnos del programa de alta formación también organizado por el MARM y a profesionales del conjunto del sector agroalimentario.
Los ponentes destacaron en ella aspectos de la innovación como la necesidad de de combinar ideas para generar conceptos de mayor valor añadido y la idoneidad de saber acercarlo y ponerlo a disposición de quien lo sabe apreciar. Las claves del éxito...
El Director General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, el español José Manuel Silva Rodríguez, confirmaba ayer en el congreso de economía agraria que se celebra estos días en Madrid que el presupuesto para investigación agroalimentaria contemplado en la propuesta de Política Agraria Común (PAC) para el periodo 2014-2020 se multiplicará por tres respecto al periodo anterior, ascendiendo a un total de 4.500 millones de euros. Las prioridades estratégicas pretenden ser: seguridad alimentaria, bio-economía y agricultura sostenible.
Todo queda condicionado al periodo de negociación que se abre el día 12 de Octubre con la presentación formal de la propuesta de reforma de la PAC y que durará hasta finales de 2012 donde se acordará la reforma definitiva,...
Comenzamos un nuevo curso tras un verano marcado por el anuncio del adelanto electoral, los vaivenes de la economía de los distintos países de la Unión Europea, la prima de riesgo de nuestro país y, para terminar, la controvertida reforma de la Constitución en tiempo record para controlar el déficit. Sin embargo, a partir de ahora, empezamos la pre-campaña electoral y toca hablar de elecciones y programas. En los programas electorales de todos los partidos políticos suelen aparecer diversas propuestas relacionadas con la producción agraria y el desarrollo rural, unidas a conceptos íntimamente relacionados entre sí como la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente, el ahorro y la eficiencia energética, la apuesta por la calidad y la...
Durante los últimos meses hemos podido contemplar distintos sucesos que evidencian que la Unión Europea tiene aún grandes pasos por delante para alcanzar los objetivos que persigue desde hace años. Más allá de las tensiones generadas entre los distintos Estados Miembros por el comportamiento de los mercados financieros y las grandes oscilaciones de la prima de riesgo de algunos países como España, el agro ha vivido en sus carnes los efectos de esa falta de coordinación y unión entre países europeos.
El caso de la acusación injustificada de las autoridades alemanas de la región de Hamburgo hacia las frutas y hortalizas españolas por la existencia de la bacteria E.Coli (o caso de la bacteria alemana, como nos gusta llamarlo a...
El éxito de las redes sociales en Internet ha alcanzado unos niveles inimaginables hace tan sólo algunos años. España es el 7º país del mundo en el uso de redes sociales. Más del 80% de los usuarios habituales de Internet tiene ya creado un perfil en alguna de las redes sociales más conocidas (Facebook, Tuenti, Twitter o Youtube), y el 60% lo consulta todos los días. En los últimos años Las empresas se han dado cuenta de la naturaleza de este fenómeno y han dado un giro radical a sus estrategias de marketing. Es muy importante tener en cuenta dos aspectos: 1) nos fiamos más de la recomendación de un conocido (tradicional boca a boca) que de un anuncio en prensa...
En la siguiente foto se puede contemplar el Ministerio del Azúcar de la República de Cuba. Al observarla, recuerdo la polémica reciente sobre la eliminación de la palabra agricultura del nombre del Ministerio. Estoy seguro que esta polémica volverá según se acerquen las elecciones. De hecho, el candidato del PP, Mariano Rajoy, ya ha prometido en varias ocasiones que recuperaría el nombre de Ministerio de Agricultura si gana las elecciones. Para mí, se trata de una polémica totalmente vacía y con la que no merece la pena perder demasiado tiempo.
Sin embargo, lo que resulta realmente interesante es que, gobierne sin gobierne, la dirección del Ministerio, la ostente un equipo que tenga verdadero peso dentro del gobierno que se conforme...
Según los datos de la 2ª estimación del informe de renta agraria que elabora anualmente el Ministerio de Medio ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), el valor de la producción de carne de vacuno en España durante 2010 alcanzó los 1930 millones de euros a precios corrientes, lo que supone un descenso superior al 12% respecto a 2008. Durante ese mismo año 2010, España exportó 138.000 toneladas de carne de vacuno principalmente a Portugal, Francia e Italia mientras que importó 181.000 toneladas de países como Holanda, Alemania o Polonia principalmente.
Como se puede observar en los gráficos anteriores, la Unión Europea y España han pasado en los últimos 5-7 años de ser exportadores netos de carne de vacuno a ser...
Esta misma mañana, el prestigioso cocinero Martín Berasategui, agradecía a los agricultores y ganaderos el premio de la Fundación de Estudios Rurales que reconocía su defensa de la agricultura, dándoles las gracias por poner en sus manos cada día auténticas "joyas" con las que trabajar y desarrollar de forma creativa sus platos y recetas por todo el mundo.
El catedrático y profesor de producción animal de la Escuela de Agrónomos de Madrid, D. Carlos Buxadé, ha analizado hoy de forma magistral las previsiones de demanda de proteína mundial para los años 2030 y 2050 en comparación con la capacidad de producción actual.
La cuota de mercado de las marcas blancas (MDD) en el sector de la alimentación en España ha pasado de 7% en el año 1992 al 34% en la actualidad. En el conjunto de productos de gran consumo, la cuota en España es aún más alta (42%), ocupando España el 4º puesto entre los principales países de la Unión Europea tras Suiza, Reino Unido y Eslovaquia. Entre los productos agrarios de marca blanca más comprados por los consumidores se encuentran las legumbres y arroz (75%), la leche y sus derivados (70%) y el aceite de oliva (57%), condicionante que afecta al funcionamiento de los distintos agentes de la cadena agroalimentaria de forma notable.