11:40 Finaliza D. F Rubio su ponencia y pasamos a la Mesa Redonda, se abre un debate entre asistentes y ponente.

11:35 Y para terminar, ¿que aporta CHIL al sector?

• Aumentar la comunicación y la estructuración del sector, a nivel europeo.Permitiendo visualizar los diferentes actores por zonas geográficas, categorías, etiquetas. Fomentando la comunicación entre ellos. También conecta los actores en las cadenas productivas, de valor, conocimiento enlazando instituciones, asociaciones, empresas y profesionales.

• Facilitar la superación de la brecha digital respecto a otros sectores.

• Permitiendo el alojamiento web de las empresas y el soporte a las comunidades virtuales existentes: asociaciones, grupos de trabajo, proyectos, etc.

• Mejorando y fomentando la comunicación a todos los niveles.

• Mejorar la comunicación entre la administración, a sus diferentes niveles.

• Ayudando a mejorar la rentabilidad social de los esfuerzos de los organismos públicos y privados dentro del sector: Preparación de jornadas. Cursos de formación. Ofertas de empleo. Servir como base para la ejecución de proyectos avanzados de información dentro del sector.

• De manera creciente, muchas iniciativas que se plantean en el sector precisan de una red social (o parte de ella) para su realización. En consecuencia gran parte de los esfuerzos del proyecto se consumen en su creación. Esta labor es costosa técnicamente y sobre todo, inasumible desde el punto de vista de su difusión y mantenimiento.

• Servir como base para la proyección de servicios digitales por parte de diferentes agentes en el sector.
  
  

11:30 ¿Qué aporta CHIL? El diseño de Chil ha sido ideado para destacar y reforzar los valores del sector agro industrial europeo comparado con el de otras áreas geográficas.

• Personalidad vs. Anonimidad. Las empresas incluidas en Chil pueden mostrar su propia identidad visual, explicar quiénes son, donde están localizadas, su personalidad, etc. El público así puede saber quién hay tras los productos que compra.

• Cadena de valor Vs. Commodities. La forma en que Chil muestra la información sobre productos e industrias realza la cadena de valor existente, opuesta a la visión de los productos agrícolas como commodities.

• Coordinación, normativas, políticas. Una parte muy importante de la gestión del conocimiento europea es informar sobre la PAC, las normativas nacionales, etc. de forma coordinada con la producción agrícola.

• Integración de los organismos en la producción y la transformación. Se intenta resaltar la vinculación de los organismos públicos en los procesos productivos de producción y transformación: normativas, promoción, inspección. I+D, convocatorias.

• Realzar la calidad, la tradición, la trazabilidad. El sistema permite relacionar la descripción de las empresas y sus productos con documentos y testimonios acerca de su calidad, su perfil histórico y la trazabilidad de los mismos.

• Destacar el mundo rural asociado a la agricultura europea. Relacionar dentro del sistema los productos, el territorio, las personas, las asociaciones, los proyectos, etc. de forma que el público pueda visualizar el ecosistema social integrado con los productos alimentarios que consume.

• Reforzar la cooperación europea. La traducción automática y un complejo sistema de etiquetas permitirá a los agentes del mundo agrícola y rural comunicarse, coordinarse, buscar socios y trabajar juntos en proyectos comunes.

11:23 D. Fernando Rubio explica con brevedad pero claramente todas las virtudes y principales características que tiene la Plataforma CHIL, alojamiento web sin necesidad de conocimientos de programación, portal de concomiendo especializado para todos los agentes del sector agroalimentario, portal especializado y sectorial de formación y empleo, etc...

11:16 Puntos clave de la Plataforma CHIL:

• Abierta.  No se necesita autorización o licencia para pertenecer a Chil, simplemente entrar e interactuar. Cualquier agente del sector está invitado a registrarse.
• Libre. No tiene coste para sus miembros y está abierta a diferentes orientaciones técnicas y profesionales.
• Colaborativa. Todos los contenidos son aportados por los miembros de Chil para ser comunicados y distribuidos entre los interesados.

11:12 F. Rubio, explica e introduce a la Plataforma CHIL. El espíritu de la iniciativa es servir al sector agrario, rural, alimentario y medioambiental a nivel europeo. El proyecto está financiado por el MAGRAMA y la UPM principalmente y, en menor medida en este momento, por el proyecto europeo SUDOE Red-ITAA.

10:58 Y para comenzar con la Plataforma CHIL, Fernando Rubio, proyecta el vídeo que desde CHIL hemos preparado en colaboración con URCACYL, Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León.

10:56 Fernando rubio presenta un magnifico vídeo sobre cifras y datos de lo que representan en la actualidad las Redes Sociales y Profesionales, con el objetivo de poner en valor y remarcar la clara importancia de disponer, utilizar y valorar estas herramientas como se hace con otras.

10:48 Necesidad de plataformas 2.0 abiertas

• La interacción asociada a la Web 2.0 hace difícil su inserción en sedes web institucionales.
• Los debates y la necesidad de moderación se malinterpretan en una sede web pública.
• Los contenidos colaborativos son difíciles de aceptar por razones practicas y legales.
• Los contenidos dinámicos plantean problemas de seguridad informática y de configuración de sistemas.
• Los usuarios rechazan la interacción abierta en una sede institucional.

10:47 Por ello, el uso de tecnología Web 2.0 en las instituciones está asociada al uso de plataformas externas: Facebook, Wordpress, etc. O bien sedes web a medida. Sin embargo, las plataformas generalistas son imperfectas para soportar la actividad administrativa: Publico indiscriminado. Herramientas de soporte a comunidades virtuales imperfectas.

10:46 D. Fernando Rubio continua hablando sobre la situación de las empresas en la nueva sociedad, anteriormente eran como un castillo, situadas en lo alto de un castillo, ajenas a la sociedad, al consumidor, y actualmente, son como un loft, modernas, transparentes.. El sector, el consumidor, y especialmente en el sector agroalimentario, DEMANDA TRANSPARENCIA!

10:44 El nuevo modelo Web 2.0 en que los destinatarios opinan, difunden y participan en la comunicación se está imponiendo en diferentes campos frente a los modelos tradicionales. Y todo esto, obviamente no ajeno a nuestro sector, al sector agroalimentario y afines.

10:35 Comunicación Web 2.0 > Este nuevo contexto comunicativo viene determinado por varios factores:

• Se producen cambios en los medios tradicionales (prensa escrita, radio y televisión).
• Existen nuevos hábitos de lectura de medios.
• Hay una pérdida de lectores, oyentes y telespectadores.
• Aparecen los diarios gratuitos y los nuevos medios digitales.
• Internet se configura como fuente de información de los periodistas.
• La transformación de las audiencias.
• Cambio del modelo de consumidor pasivo.
• Pérdida de credibilidad de los medios.
• Un nuevo modelo de comunicación: escuchar y conversar

10:31 Fernando Rubio de comenta el artículo de ayer aparecido en el periódico EL PAIS titulado "La prensa ya no vertebra la opinión pública", ejemplo que utiliza para poner en valor las Redes Sociales y los nuevos canales de comunicación, que cada vez más, empresas, consumidor, etc utilizan en su día a día...

10:30 Comienza D. F. Rubio hablando sobre el sector y la internet, así como la evolución que ha sufrido en los últimos años. ¿Qué es la web 2.0? ¿que son las Redes Sociales? La Web 2.0 se compone de cientos de plataformas de diferentes funcionalidades que tienen en común un elemento: LA COMUNICACIÓN

10:24 Concluye D. J.M Herrero Velasco, explicando de donde proviene el nombre de la Plataforma, CHIL y su logo, un milano tienen como objetivo difundir y llegar a todo el sector, como lo hacía en el libro de la selva, el milano, que informaba a todos los animales de la selva de lo acontecido en ella. Finaliza dando paso a D. Fernando Rubio Navarro, quien comienza su presentación.

10:22 Explica brevemente como será cada una de las jornadas Anticipa2 del 2012 así como las características de las jornadas experienciales que tendrán lugar este año 2012. Comienza ahora a hablar D. Jose Miguel Herrero sobre la Plataforma CHIL, iniciativa que nace como respuesta a una necesidad del sector y que pretende ser un eslabón vertebrador y unificador dentro del sector,facilitando la comunicación, puesta en contacto y acceso a la información...

10:16 Continua diciendo D. José Miguel Herrero que la apuesta por estas jornadas continuará durante el 2012, siendo sus temáticas variadas y muy interesantes, además, se ampliará, dado el éxito del pasado año de los Anticipa2 Experienciales.

10:12 Abre la jornada D. José Miguel Herrero Velasco, Subdirección General de la Estructura de la Cadena Alimentaria, quien afirma que estas jornadas ya se han convertido en todo un clásico dentro del PAFGECA y del sector agroalimentario.

En breves momentos comenzará la 2ª jornada #Anticipa2 2012, vamos con algo de retraso, pero comenzará en unos minutos, ya que aun falta gente por llegar a esta interesante jornada que tiene como título "La Plataforma Chil. Una web 2.0 para la Comunidad Virtual del Mundo Rural y Agroalimentario"

Jornada de #Anticipa2

“La plataforma Chil. Una web 2.0 para la comunidad virtual del mundo rural y agroalimentario"

 

Organizada en el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA), que se celebrará el día 23 de abril, a las 10 horas, en el Salón de Actos del MAGRAMA.

El evento será cubierto como ya se hizo el año pasado a través de este LIVE BLOG y vía twitter a través de nuestra cuenta @red_chil utilizando el hashtag #anticipa2

El próximo 23 de Abril en el MAGRAMA darán comienzo las jornadas mensuales “Anticipa 2” sobre las tendencias de la cadena alimentaria en el futuro próximo.

Las Jornadas, que se celebrarán una vez al mes durante todo el año, a excepción del mes de agosto, están especialmente dirigidas a los exalumnos del Programa de Alta Formación y abiertas a la participación de los agentes que forman parte del sector agroalimentario

Más información sobre próximas ponencias, cursos del Programa de Alta Formación, así como para las inscripciones se puede encontrar en la página Web del MAGRAMA, en la sección de formación dentro del área de alimentación.

El Subdirector General de la Estructura de la Cadena Alimentaria D. Jose Miguel Herrero Velasco, presentó a finales del mes de Marzo en Alimentaria2012, en Barcelona las Jornadas Anticipa2 2012, que se celebraran en la sede del MAGRAMA.

“Anticipa 2”son Jornadas técnicas que, organizadas por el MAGRAMA en el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA), que abordarán temas  sobre las tendencias que van a marcar la cadena agroalimentaria en el futuro próximo.

Se celebrarán una vez al mes a lo largo del año, exceptuando agosto,  y estánespecialmente dirigidas a los exalumnos del programa de alta formación, y abiertas  a la participación del sector agroalimentario.

El Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA) se inició en 2007 y en la actualidad se encuentra en su VI Edición. Tiene alto contenido estratégico y está orientado a facilitar la toma de decisiones empresariales. Esta dirigido específicamente a lo gestores de empresa, y se reservan un 75% de plazas a las PYMES.

Su objetivo es formar a los gestores en a los 4 retos del programa: Dirección y gestión, ganar la batalla al mercado, eficiencia operativa y sostenibilidad de las empresas.

Más información sobre las próximas ponencias, los cursos del Programa de Alta Formación, así como para las inscripciones, se puede encontrar en la Web del MAGRAMA, en la sección de formación dentro del área de alimentación.

Proximamente iremos actualizando este BLOG con más información, aprovechamos para recordaros que el proximo 23 de Abril tendrá lugar la primera de las jornadas Anticipa2 en el MAGRAMA en donde www.CHIL.org será unos de los ponentes!!.

11:10h. Indica D. Bértol que es fundamental realizar una medición lo más acertada posible, que combine si existe una visión negativa o positiva del comentario realizado, no demebos limitarnos solo a afirmar que existen tantos comentarios, sino que también debe ser estudiado si estos comentarios son positivos o negativos.

11:20h. "Un internauta es al final un embajador de marca, trátalo asi y verás como sale beneficiada la marca" D. Bértol Gorospe. Le preguntan si cree que esta nueva situación hace mucho más vulnerable a la marca y responde que las marcas están en los cosumidores, que son quienes van a consumir el bien o el producto de esa marca, no se trata tanto de decir como es esta marca sino como el cliente ve la marca.

11:30h. Recuerda que también puedes seguir el debate mediante twitter a través de la palabra clave #anticipa2 o mediante nuestra cuenta de twitter @red_chil, también nos puedes seguir mediante el facebook.

11:45h. "La información que se genera en la redes sociales, si somos capaces de sistematizarlas puede generar un cocnocimiento fundamental para la mejora de la gestión de una empresa; ya que te permite actuar con un información más detallada". D. Bértol Gorospe. 

12:00h. Termina la jornada, no si antes recordar que espera que el próximo año continue el ciclo de jornadas que tanto éxito ha ocasionado.

Proximamente: Foro Agroalimentario FOAGRO (14 de diciembre de 2011). -- La ingeniería agro-alimentaria se perfila como un campo de especialización profesional de futuro -- Para facilitar que así lo sea, la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena y los Colegios Profesionales de Ingenieros Técnicos Agrícolas e Ingenieros Agrónomos de la Región de Murcia crean el denominado Foro Agro-alimentario, FOAGRO. (programa aquí).

10:25h. Interviene D. Bértol Gorospe Inchausti, Director idInteligencia, TopTen Marketing Estratégico España, Profesor ESIC Business School quién pone el enfasis en la necesidad de preocuparse en manterner una reputación, ya que esto implica generar branding. Haciendo un repaso desde los últimos años hay un incremento de la importancia de los medios online en cuanto al uso de internet asi como el gasto en publicidad.

10:30h. Recuerca D. Bertol algunos datos: las compras en redes sociales asecendieron a más de 5000 millones de dolares en 2012, este hecho verifica la importancia de la redes sociales y de como estas generan una ooprtunidad de negocio para cualquier empresa.

10:35h. D. Bertol afirma que BMW tiene 250 000 comentarios al año en la web 2.0.; menor que en otras compañías, ya que su público no es juvenil, el perfil en el que se mueve es mayor de 30 años. "Por ejemplo ¿Que ocurrió en las elecciones generales? En la semana del debate entre Rubalcaba y Rajoy hubo en torno a 1 200 000 comentarios en intenernet".

10:40h. D. Bertol director de Idinteligencia pone varios ejmplos sobre la gestión de marcas y la gesión de cirisis, pone el punto sobre la i en el caso de los pepinos. En el caso del MARM ha habido 15200 menciones en los últimos seis meses, solo en el caso de la palabra MARM. El primer paso es por tanto realizar un seguimiento cuantitativo, saber cuanto se habla de tu empresa, organización o de la propia personas.

10:45h. A la hora de realizar el estudo sobre tu presencia en internet, debes limitar el foco, si hacemos un estudio sobre OMEGA, hay que desestimar aquellos comentarios que versen sobre OMEGA, y no sean los que nosotros estudiamos.

10:50 ¿Que debemos hacer?

• 1º Crear un diagnóstico
• 2º Establecer Estrategia y Plan de Acción
• 3º Ejecución
• 4º Seguimiento de la ejecución del Plan de Acción.

(Foto: D. Bértol Gorospe Inchausti, Director idInteligencia, TopTen Marketing Estratégico España, Profesor ESIC Business School)

10:13h. Inaugura la jornada D. Jose Miguel Herrero Velasco quién anuncia que estamos ante la última edición de #anticipa2 tal y como la conocemos, aunque anuncia que mañana realizarán la jornada #anticipa2 experiencial sobre técnicas cualitativas y el ánalisis sensorial.

10:16h. D. Jose Miguel Herrero, Suibdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria del MARM recuerda que estas jornadas se enmarcan dentro del Programa de Formación de Alta Gestión, asi como la realización de Masters o jornadas sobre el coaching.

10:19h. "Es fundamental lo que se dice de nosotros, debemos tomar medidas, debemos anticiparnos a lo que se dice en internet, más vale prevenir que curar, muchas de las veces las crisis se generan en internet y por tanto debemos ser capaces de estar pendientes de lo que se dice de nosotros, tanto si somos una organización, una empresa o nosotros mismos." Ha afirmado D. Jose Miguel Herrero, Suibdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria del MARM.

Una vez más y continuando en la línea de las anteriores ediciones, CHIL retransmitirá a partir de las 10:00h del día de hoy la jornada de #anticipa2; en esta ocasión versará sobre la reputación online.

En esta ocasión contaremos con la presencia de D. Bértol Gorospe Inchausti, Director idInteligencia, TopTen Marketing Estratégico España, Profesor ESIC Business School quién realizará una ponencia sobre la e-reputación.

Para seguir el evento, puedes hacerlo por aquí o mediante twitter, a través de nuestro perfil @red_chil o usando la palabra clave #anticipa2

Y recuerda que puedes hacerte seguidor del LIVE BLOG, pinchando en SEGUIR EL BLOG y así podrás estar informado de las últimas actualizaciones del mismo.

10:28h. La ponente Rosa Mª Muñoz aspira a generar confianza entre nosotros, lo primero que hace para ello es presentarse y nos indica que ha estado trabajando en la publicidad y en ámbitos de diseño español en el extranjero.

10:25h. Surgenia, es en palabras de la ponente, una empresa basada en la investigación en tendencias en diseño, y busca oportunidades que se le muestran a sus clientes, trabajando en red con todas ellas. Rosa Mª Muñoz nos indica que pretende responder a ¿Como se investigan las tendencias? y ¿cuales son las tendencias en diseño de packaging?

10:30h. Nos muestra Rosa Mª Muñoz una serie de ejemplos que buscan en la mayoría de los caos, la reducción del impacto ambiental del envase y a la vez le permite reducir costes en el transporte. otros ejemplos son muestras de doble uso, como por ejemplo los clásicos vasos de Nocilla.

Nos indica que debemos tener en cuenta para el sector de consumidores de eco_concienciados , es muy importante tener una apuesta por la comunicación. Tienen un alto compromiso y tiene un alto nivel de compromiso, y se basan más en el origen y en el proceso

10:40h. Nos muestra Rosa María Muñoz ejemplos de alimentos relacionados con la salud y el bienestar, entre los ejemplos que nos muestra son los relacionados con alimentos con o sin gluten, es decir aquellos que son funcionales. Se encuentran ejemplos de SIN o CON., la salud es un factor de decisión de compra muy relevante para muchos consumidores

10:41h. Otros ejemplos son los productos dirigidos a los artesanosumers; que serían productos basados en la tradición y el origen con un envase que lo muestra diferenciado y único. "En España hay un rico patrimonio gastronómico y es por ello que aquí tenemos un gran potencial" debemos, afirma mezclar entre lo tradicional y lo "cool".

10:42h. Por ejemplo Patatas San Nicasio con patatas de la zona, el aceite propio y una sal del Himalaya, que le da un toque diferencial, nos informa Rosa Mª. Muñoz que con el cambio del envase han incrementado el número de ventas, "es gratificante ver como el diseño ayuda a abrir nuevas vías de negocio". Hablamos de valorizar lo tradicional pero comtemporaneizarlo.

11:00h. Otro perfil de consumidor son los sofisticadores, que destacan por ser personas que buscan productos con diseños originales incluso extravagantes. Destacan por colores muy luminosos, valoran lo nuevo, lo extravagante. Las formas deben sorprender, ser lúdicas, evocar otros productos, muy rompedores. La ruptura entre lo dulce y lo salado una tendencia para los consumidores sofisticadores, ¿llegará a los lineales de los supermercados?

11:10h. Nos muestra Rosa Mº Muñoz una serie de ejemplos de nuevas tendencias y nuevos productos para el segmento de sofisticadores, que se pueden ver reflejados tanto en la distribución, como el packaging, como en la comunicación o el productos en si.

11:20h. Rosa M. Muñoz continua su ponencia explicando de nuevas tendencias en la generación de productos. Los alternalimenatarios buscan experiencias intensas, extremas, los productos llevan estética violenta y de peligrosidad. Estos productos juegan con las sustancias legal drugs o recetas mágicas para conseguir sensaciones nuevas y excitantes.

11:30h. También se encuentran los simplificadores, un buen ejemplo sería Limón&Nada que jugaron muy bien con el "naming", es importante la ordenación visual, aprovechamiento de espacios, la simpleza es fundamental.

11:45h. En cuanto  a los economico eficientes, que suelen ser los que realizan la compra de la marca blanca, aunque también se les puede ofrecer productos útiles. Estos consumidores destacan por el Do it your self.

11:50h. Como conclusiones  Rosa Mª Muñoz considera que lo que busca es crear productos que generen sensaciones, por ello es fundamental que busquemos un diseño único en el producto, que esté orientado al como queremos vender el producto, debemos pensar a ¿quién está orientado el producto?.

12:00. Termina la jornada , J. M Herrero reafirmando la idea de que lo que se busca es sensaciones.

10:28h. La ponente Rosa Mª Muñoz aspira a generar confianza entre nosotros, lo primero que hace para ello es presentarse y nos indica que ha estado trabajando en la publicidad y en ámbitos de diseño español en el extranjero.

10:25h. Surgenia, es en palabras de la ponente, una empresa basada en la investigación en tendencias en diseño, y busca oportunidades que se le muestran a sus clientes, trabajando en red con todas ellas. Rosa Mª Muñoz nos indica que pretende responder a ¿Como se investigan las tendencias? y ¿cuales son las tendencias en diseño de packaging?

10:05h. Interviene José Miguel Herrero Velasco, Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria, quién nos da la bienvenida a las jornadas enmarcadas dentro de la iniciativa #anticipa2.

10:10h. Afirma el SG de Estructura de la Cadena Alimentaria que esta acción se enmarca dentro del programa de Gestión de Alta Formación, entre las próximas acciones se encuentra la jornada de coaching,  o el curso de: Está mi empresa preparada para vender a la gran distribución, entre otras, aquí tienes más información.

10:15h. José Miguel Herrero considera  que debemos enfrontar al sistema alimentario como un todo, que forma parte de una cadena alimentaria, y afirma que esta se enfrenta a: problemas estructurales marcado por una asimetría, donde hace necesario colaborar con los productores, ya que están más atomizados que la distribución, en otro lado, una cuestión extrínseca, que se refiere al retraimiento en el consumo.

Afirma que hay un cambio en el modelo, sobre todo en el consumo, sobre todo en lo relacionado con la amplia posición de la marca de la distribución, la denominada MDD, que ya representa un 30% en la compra.  "Hay que generar confianza, ser serios en los mensajes, los consumidores tienen que ser conscientes del trabajo que hay detrás del producto y el fabricante ha de conocer que demanda el consumidor"