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Analizan componentes del aceite de oliva virgen con efectos beneficiosos para prevenir el cáncer

El grupo de investigación de la Universidad de Jaén Inmunobiología Tumoral analiza los componentes del aceite de oliva virgen que tienen e...

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Desarrollo de productos lácteos funcionales con ácidos grasos conjugados

AZTI_tecnalia trabaja en el desarrollo de productos lácteos funcionales con ácidos grasos conjugados CLA y CLNA. Esta novedosa línea de in...

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Biópolis diseña probióticos frente a celiaquía, rotavirus, úlceras y obesidad

La empresa Biopolis ha desarrollado el primer probiótico funcional en el mundo que protege el intestino de los celíacos y también trabaja ...

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Alimentos Funcionales: Un negocio de 2.900 M

Según un estudio presentado recientemente por la consultora SymphonyIRI, el mercado de alimentación funcional se ha mantenido estable los ...