Jornadas Técnicas - Compostos Naturais na Industria Alimentar

Jornadas Técnicas - Compostos Naturais na Industria Alimentar A crescente regulamentação da utilização de compostos de síntese e a tendên...

Materiales en contacto con los alimentos, útiles para preservar la calidad y seguridad

En el encuentro se ha abordado esta materia clave para la industria de alimentación y bebidas tanto desde el punto de vista legislativo co...

Un sistema logra acortar el tiempo de enfriamiento de la carne cocida en un 50 por 100

El enfriamiento rápido de las carnes recién cocidas es ya una realidad más cerca de la industria que del laboratorio. Después de dos años ...

“El sector agrícola debe exportar fuera de Europa”, afirma Fernando Faces García, profesor del Instituto San Telmo

• Entre sus recomendaciones: capitalización, exportar a los países emergentes y mayor profesionalización • “CASI es un modelo para toda A...