Gregorio Salcedo
DairyCant: a model for the reduction of dairy farm greenhouse gas emissions
The dairy production systems in Northern Spain used to be based on the use of grass for grazing or mowing regimes. Today, many of these dairy farms have evolved into more intensive models, replacing fresh grass with silage and with greater intakes of concentrates, fertilizers, livestock restocking and increased fossil fuels usage. This scenario creates a surplus of N higher than in traditional systems, increasing eutrophication and terrestrial acidification (Salcedo, 2011a). However, efficiency expressed, for example, as kg milk/kg dry matter (DM); CH4/kg milk or kg N/kg N recovered in milk, is lower in extensive systems, which are considered more environmentally sustainable. Given the complexity of the interactions between management, efficiency, economy and mitigation of greenhouse gases in current dairy systems, it is very difficult for the dairy farmer to evaluate all these factors on farm. Therefore it is of great interest to have tools that may be used to suppo...
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Further effects of forage on greenhouse gases estimated by DairyCant for dairy farms
Silage corn is a fodder with high starch content, organic matter and digestible fibre, and low nitrogen. From an environmental perspective, its use helps to reduce the volume of manure and N (Salcedo, 2011), emissions of NH3 (Merino et al., 2008), N2O (Arriaga et al., 2010), enteric CH4 (Vellinga and Hovingy, 2010), carbon footprint (Nguyen et al., 2013) and increases nitrogen recovered in milk with respect to intake (Arriaga et al., 2009; Dewhurst, 2013). The aim of this study was to estimate whether the partial substitution of pasture (surface) and grass (feed) by forages with known production and nutritive potential (maize or maize and Lolium multiflorum) and higher input needs (seeds, fertilizers, etc.) can contribute to reducing emissions of CO2-eq/kg of milk, using the simulation model DairyCant 1.0 (Salcedo and Perez, 2014).
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Adaptación de la elección de cultivos forrajeros y épocas de plantación a las nuevas condiciones climáticas
El objetivo de este trabajo es analizar las emisiones de gases de efecto invernadero de diecisiete explotaciones lecheras de la Manconumidad de Municipios Sostenibles de Cantabria (MMSC) y la producción forrajera en un escenario de cambio climático a 100 años, mediante el modelo de simulación “DairyCant” (Salcedo, 2014).
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Propuestas agronómicas para el cultivo de maíz en explotaciones lecheras ecológicas de Cantabria
Se analiza el potencial productivo de los guisantes, habas, trébol incarnatum y violeta utilizados como abono verde (tratamiento Abve), comparando con fertilizante químico (Cab, tratamiento testigo) y sin él (Sab) a dos densidades de siembra (Convencional y Doble), como propuestas agronómicas para el cultivo de maíz en las explotaciones lecheras ecológicas de la Cornisa Cantábrica, según un diseño experimental de bloques completos con dos réplicas, durante tres años consecutivos en el mismo terreno. La materia orgánica del suelo aumentó significativamente con los abonos verdes, sin variaciones el nitrógeno. Las habas y el trébol incarnatum fueron las leguminosas de mayor producción de biomasa (P<0,05), aportando más N y P las primeras; K y Ca el segundo. El trébol violeta aporta menos biomasa, debido a su lenta implantación en el terreno. Las habas manifestaron un mejor balance nutritivo a nivel de suelo (aportes – extracciones del maíz y flora arvense) e independientemente del tip...
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Control de la urea en el vacuno de leche mediante cambios en la ración y en la ingesta de aceites esenciales
La determinación de urea en leche se constituye como un sencillo indicador que pone de manifiesto desequilibrios en la dieta y aporta al ganadero una forma fácil, económica y eficaz de controlar sus animales. Cuando estos valores son elevados, se pueden reducir mediante cambios en la ración o también con aceites esenciales.
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Producción, principios nutritivo y perfil de ácidos grasos en Lolium asociado a Trifolium
El objetivo de este experimento fue estudiar la variación de la producción y del contenido en principios nutritivos y ácidos grasos, a lo largo del primer crecimiento ininterrumpido desde la siembra, en otoño, hasta la primavera, del Lolium multiflorum alternativo (cv. Agraco-812 y cv. Salam), como cultivos monofitos (L), y de la mezcla de Lolium multiflorum alternativo (cv. Asterix) con distintas especies de Trifolium (T. incarnatum cv. Trincat y Licherry, T. resupinatum cv. Laser, T. michelianum cv. Balansa), medidos en seis fechas de corte (FC) diferentes. La FC y la interacción FC * Tipo de Forraje influyeron significativamente sobre la mayoría de los parámetros considerados. El efecto del Tipo de Forraje resultó significativo para la digestibilidad in vivo de la materia orgánica estimada (DMOestndc) (P≤0,001), la proteína bruta (PB) (P≤0,05) y la grasa bruta (GB) (P≤0,01). Para FC = 190 días tras la siembra, en los monocultivos de Lolium hubo mayores concentraciones ...
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USO DEL DairyCant EN LA ESTIMACION DE GASES EFECTO INVERNADERO DE LOS SISTEMAS LECHEROS DE CANTABRIA
El sistema de cuotas en la Unión Europea modificó el manejo de las explotaciones hacia la intensificación, con el consiguiente aumento de insumos (Raisonet al., 2006) y emisiones de CO2-e por litro de leche diferente (Del Prado et al, 2013). La producción de leche en Cantabria representa el 60% de la producción agrícola de la región (Fernández et al., 2007). En este nuevo escenario, herramientas como el DairyCant (Salcedo, 2014), pueden contribuir a la toma de decisiones orientadas a reducir o mitigar las emisiones de gases efecto invernadero. El objetivo del presente trabajo se centra en estimar las emisiones de CO2, CH4 y N2O por kilo de leche corregido al 4% graso en los diferentes sistemas lecheros de Cantabria mediante el DairyCant.
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EL DaryCant, UNA HERRAMIENTA ORIENTADA A MITIGAR LOS GASES DE EFECTO INVERNADERO EN LAS EXPLOTACIONES LECHERAS
El manejo de la alimentación y las deyecciones ganaderas son entre otros, la causa del aumento de los gases efecto invernadero (GEI) en las explotaciones lecheras del norte de España. Diferentes modelos (SMSDAIRY, del Prado y Scholefield 2008; DairyGEM, Rotzet al., 2010; Nutgranja, del Prado et al., 2013) contribuyen dirigir el manejo y minimizar los riesgos ambientales. El DairyCant se presenta como una herramienta que secunde la toma de decisiones en el sistema ganado/planta/suelo en las explotaciones lecheras del arco atlántico. Su contribución principal es la diferenciación entre sistemas productivos [Pastoreo (P), Extensivo (Ex) e Intensivo (I)] a partir del manejo alimenticio. Los outputs son referidos a escala de hectárea y mes en P y Ex y hectárea año los intensivos.
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POTENCIAL PRODUCTIVO Y NUTRITIVO DE LOS TRITICALES DE NUEVA GENERACION
El objetivo de este experimento fue investigar el potencial de biomasa, principios nutritivos y perfil de ácidos grasos de líneas de triticales tetraploides con genotipo DDRR no comerciales, como alternativa forrajera de invierno al L. multiflorum en las explotaciones de la Cornisa Cantábrica. El ensayo se realizó en Heras (Cantabria) durante los años 2010 y 2011 según un diseño experimental de bloques al azar y cosechado en diferentes momentos de su ciclo vegetativo. Los rendimientos medios fueron 5,74±3,2 t ha-1 de materia seca; el contenido de proteína bruta, fibra neutro detergente y materia orgánica digestible de 192±62; 584±86 y 612±43 g kg-1 sobre materia seca respectivamente. La concentración media en ácidos grasos (AGs) fue 22,1±4,0 g kg-1 MS, disminuyendo con la madurez de la planta. Los AGs mayoritarios fueron el linolénico (14,3±3,4 g kg-1 MS) y palmítico (3,67±0,45 g kg-1 MS). El linoleico y linolénico se relacionaron positivamente con la proteína (r=0,54 y 0,86, P<0,0...
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Efectos de la fertilización nitrogenada del pasto sobre el perfil de ácidos grasos en la leche de vacas suplementadas con ensilado de maíz
El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de la fertilización nitrogenada sobre la producción de leche y el perfil de ácidos grasos de la leche de vacas lecheras Holstein-Friesian en pastoreo durante la primavera-verano. Quince vacas fueron asignadas a tres praderas fertilizadas con 0, 84 y 168 kg N ha y año denominadas N0, N84 y N168, según un diseño experimental de bloques y la vaca como unidad experimental. Las vacas fueron suplementadas con 30% de ensilado de maíz y 32% de concentrado del total de la materia seca ingerida. La fertilización incrementó significativamente la producción y el consumo de hierba. El contenido de C18:2 y C18:3 del pasto respecto al testigo N0 fue 7,3%-23% mayor para N84 y 23-30% con N168, mientras que la ingestión de C18:3 aumentó un 31% en N84 y 47% en N168. El consumo de C18:3 del pasto en relación al testigo fue 31% y 47% mayor en N84 y N168 respectivamente. La producción de leche y el porcentaje de grasa y proteína de la leche no fueron est...
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